全麦无花果面包
全麦无花果面包的做法说明
家里买了好多无花果干，妈咪说:两个无花果干就能补充55毫克的钙质，同时也含有丰富的膳食纤维和铁。11个含钙量相当于一牛奶哦！于是乎就诞生了这款全麦无花果面包，原本比较坚硬的口感经过烘烤会变柔软，甜蜜的味道为面包增添美好滋味。
全麦无花果面包的做法与步骤
- 1.
除黄油，无花果干以外。将材料全部揉至成团。再加入黄油揉至扩展阶段。
- 2.
发酵约一个小时，面团变两倍大。
- 3.
发酵好的面团取出，排出空气，分成4等份，然后滚圆，醒发15分钟。
- 4.
取一块面团，擀皮，翻面包入切碎无花果干。卷起，收口捏紧。呈橄榄形。
- 5.
依次做好后，再发酵两倍大。取出，割包。在割口除放上黄油。
- 6.
放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟左右。
小贴士
面包的糖量不多，做出来不是很甜。因为我口淡！怕甜。喜甜的可以再加糖。
