海鲜豆腐汤
海鲜豆腐汤的做法说明
这个冬天，新鲜的海鲜和平和的豆腐是绝配哦~
海鲜豆腐汤的做法与步骤
- 1.
将比管和大虾清洗干净，比管横切（分离头和身子），豆腐切块，干辣椒切碎。
- 2.
锅中添加少许油，待油稍热，将干辣椒碎放入煸至香味，加葱花继续翻炒，把清洗干净的大虾放锅中翻炒，待虾变色时加足量温水。
- 3.
将切好的豆腐块放入锅中，加入少许盐调咸淡，水开后，转成小火炖约八分钟，然后放入比管，再加适量胡椒粉，继续炖约一分钟，关火，这时加味精提味，并加入香菜~
小贴士
PS:1.炖汤时一定要加温水，以免先前热油翻炒的大虾营养流失
2.干辣椒和胡椒粉可以去腥，是海鲜料理的好朋友~
