纯奶布丁（烤箱版）

小贴士

1.牛奶和细砂糖以中小火煮，至细砂糖溶化后熄火。                                                      2. 冲入蛋清搅拌均匀，以细筛网过滤出炖奶布丁液，倒入烤模中，用牙签把气泡都戳破。                                                            3.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤约30分钟至纯奶布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。