下午茶之炼乳奶牛小饼
下午茶之炼乳奶牛小饼的做法说明
很简单的小饼干，失败率较低，烤的时候就散发出浓浓牛奶香，冷却后十分香脆，属于硬脆饼干。想吃酥一点但是又不易碎的饼干，就用这个方子吧～黄油和炼乳的混合香味特别诱人。造型可以按自己喜好塑造，不必拘泥于方或圆。
下午茶之炼乳奶牛小饼的做法与步骤
- 第1步.
备齐所以食材
- 第2步.
黄油室温软化后用打蛋器打发至体积稍膨大
- 第3步.
加入炼乳、盐和香草精，刮刀拌匀
- 第4步.
筛入低筋面粉
- 第5步.
用刮刀拌至絮状
- 第6步.
取出100g絮状物放入另一个盆里，在盆里加8g可可粉混合均匀
- 第7步.
分别和成两个不同颜色的面团
- 第8步.
把白面团放在硅胶垫上盖上保鲜膜，按扁（如果用木制案板，那要在面团底下垫个保鲜膜），用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮
- 第9步.
可可面团揪成小块，均匀的放在擀好的面皮上
- 第10步.
再重新盖上保鲜膜
- 第11步.
用擀面杖轻轻擀平，这时候烤箱170度预热
- 第12步.
用轮刀随意切成不规则的小块
- 第13步.
摆放在烤盘上，送入预热好的烤箱，170度，15分钟，上色后及时盖上锡箔纸
- 第14步.
各家烤箱有所不同，温度时间仅供参考，只要烤到周围 表面微黄即可，烤好后晾凉会比较脆
