软炸虾仁

软炸虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁去黑线，洗净，放料酒和盐腌5分钟

2. 2.

   腌好后放入鸡蛋和面粉和淀粉，“醒”15分钟

3. 3.

   油烧热转小火放入虾仁，炸15秒反面继续炸，也可以不停的反面，看自己喜欢，最后出锅时开大火冲炸5秒，迅速捞出

4. 4.

   放椒盐，开始吃吧