柠香蔬菜烤鸡
柠香蔬菜烤鸡的做法说明
做菜真的是生活里最美好的事情，把毫无相干的各种材料结合一起做成美味佳肴，能让干枯无味的日子，压力爆棚的一天得以舒缓。
来美国负责姐姐的膳食，因此每天没事就做饭，看菜谱。已经做了一个多月了，今天才开始准备给大家分享！
君之的柠香烤鸡是今天的菜谱。我将用自己的味觉去诠释这道菜。
鲜嫩的烤鸡与丰富的蔬菜结合，膳食纤维丰富，不会油腻营养丰富，绝对方便，家庭可做！
我认为做菜不应该全搬照抄，那样你永远也体会不到做菜的乐趣，更不懂做菜！而且每个人口味也不一样，用心去体会，慢慢的你也会知道这盘菜盐得下多少，是否放点葱或者香菜更好！
柠香蔬菜烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，将胡萝卜、西芹、土豆切块，洋葱切成圈。蒜头剥掉外衣
- 第2步.
调酱汁。柠檬切半，寄出汁于干净的碗内，由于我蔬菜加得多，料多所以用了两个柠檬。然后加入生抽大概20ml，老抽5ml，30ml的白葡萄酒（我这用的是white cooking wine），大概50ml的植物油，少许盐和黑胡椒（个人很喜欢黑胡椒，所以放得多）。选出一条新线迷迭香，切出一半，切成碎，加入酱汁里面，搅拌一起，试试味道，口味重的可以适当加一点盐和生抽。（昨晚调汁时忘了拍照）
- 第3步.
在鸡肚子里放入步骤2剩下的半根迷迭香（我很爱迷迭香的味道，哈哈）还有几颗剥好皮蒜头，加入几勺调好的酱汁到鸡的肚子里
- 第4步.
拿出一个大大的碗，放少许步骤1的蔬菜，放下全鸡，再把剥好的蒜头全部放入碗中（蒜头不需要压烂，蒜头整颗烤出来是很好吃的），再把剩余蔬菜放入碗中，加入调好的汁。如果蔬菜过多可以一部分在另一个碗中加酱汁稍微搅拌。搅拌好的蔬菜如图。然后用勺子将汁不断淋于鸡的身上，使鸡均匀。腌制一个晚上，尽量多拿出来翻身，可以均匀地吸收酱汁。
- 第5步.
烤箱预热。我用的是370华氏度，预热八分钟。将鸡取出来正面置于烤盘上，烤25分钟。然后拿出鸡，把蔬菜全部平铺在烤盘上，把鸡翻到背面置于蔬菜上，温度上调至390华氏度，再烤25分钟。最后拿出来，把鸡再翻回正面（此时背面的皮已经有点酥脆），再放入烤箱烤30分钟（这个时间可以自己看，观察鸡的形态）
- 第6步.
炒鸡美味，上盘前我撒了些迷迭香粉和黑胡椒粉，煮了米饭蒸了蛋，美味哦
