胡萝卜白菜小排汤

胡萝卜白菜小排汤的做法说明
多种蔬菜和排骨一起炖出来的汤,味道鲜美,不油腻,营养价值高
胡萝卜白菜小排汤的做法与步骤
- 1.
锅内放少许油,冒烟后加入切好片的胡萝卜翻炒,胡萝卜中的胡萝卜素只能容于油,不容于水
- 2.
加入适量的水,水开后加入事先焯水的排骨,加入少量姜片和料酒,煮开
- 3.
盖上锅盖,小火炖煮约30分钟,中间可加入一点点醋,便于排骨中的钙融入汤中
- 4.
30分钟后,加入切好的蘑菇和和木耳,再煮炖10分钟
- 5.
最后加入白菜,炖10分钟,加入少许盐调味
- 第6步.
出锅!
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