超好吃的～红烧肉

超好吃的～红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   看见没，准备这些， 肉要有皮的 大葱一根 干辣椒几个花椒来十几粒 姜 香叶 蜂蜜 老抽，冰糖 当然盐，味精这些不用说了家里都有。

   
2. 第2步.

   肉洗干净切小方块 油热，少许就可，因为五花肉也出油的很，要五花肉。

   
3. 第3步.

   把花椒 干辣椒 香叶 大葱 炒香。

   
4. 第4步.

   炒香下肉翻炒，想有粘性，就多扁扁。

   
5. 第5步.

   待肉变色后要起盘，就是起锅装盘待用！

   
6. 第6步.

   现在来熬冰糖， 少许油，下冰糖，多少自己定，有的不喜欢太甜，我就是用了一点点， 这时要小火，把冰糖熬化，熬出起泡泡，千万，万万要最小火，切记！

   
7. 第7步.

   起泡了

   
8. 第8步.

   说下我现在换的是沙锅。 下肉让每粒肉上都粘满冰糖，让肉变色，这时可用中

   
9. 第9步.

   肉上色后加水，沫过肉末便可！

   
10. 第10步.

    随后加两勺料酒，平时饭碗里喝汤那小勺。

    
11. 第11步.

    然后老抽一勺，勺子同上大小，老抽很上色，多了变黑！

    
12. 第12步.

    烧开后，中小火炖一小时，中间自己观察水的多少！

    
13. 第13步.

    水没有多少加水，一定要开水，不然影响肉的口感！

    
14. 第14步.

    一小时后自己观察下，可以就把调料都挑起来，准备出汁，当然收汁慢慢来，起码也要收二十分钟，让肉再多炖，炖软! 如果想放菜在里面的，这个环节可以放了。

    
15. 第15步.

    挑好可下一勺盐，这个当然是看你东西多少来定。 鸡精 大家看见没，那肉是不是没我第一个图片好看，图片我没动手脚，密决在蜂蜜。 一勺蜂蜜，在起锅前一分钟下，下去马上搅拌不然粘锅，因为它是甜的，蜂蜜有让红烧肉更透，更美观！更好吃的效果！喜欢的就做起来吧☺！