清汤小面

清汤小面的做法与步骤

1. 1.

   将油菜洗净，肉切末

2. 2.

   适量水烧开，将油菜肏熟后放入冷水

3. 3.

   在肏油菜的水中加入适量酱油，盐，鸡精，几滴油

4. 4.

   水开后下面条，面条快出锅时放入肏好的油菜

5. 5.

   面条出锅后，接着点火，下油，放入葱花，肉末，盐，老抽将肉末煸熟，加入少许水淀粉勾芡，出锅倒入面中。