土豆酱牛肉
土豆酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切小块
- 第2步.
少许油煎至土豆微微焦黄
- 第3步.
牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮
- 第4步.
浮沫儿飘起来的时候关火
- 第5步.
牛肉冲洗干净控干水分
- 第6步.
锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色
- 第7步.
少许油，入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒， 香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味
- 第8步.
倒入牛肉混合翻炒 如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加土豆炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖
- 第9步.
加入土豆混合
- 第10步.
加生抽老抽盐调味。。 我手抖老抽加多了 = =
- 第11步.
混合翻炒~~~炒一炒
- 第12步.
加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟。记得别糊锅啦，记得留酱汁拌饭！
