戚风蛋糕（简约版）

戚风蛋糕（简约版）的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋黄蛋白分离，蛋黄里放入白砂糖，搅拌溶解

   
2. 第2步.

   然后加入水和油，搅拌五分钟。放置一边

   
3. 第3步.

   打蛋白霜，糖分三次加入蛋白里，打至蛋白霜里有明显纹路

   
4. 第4步.

   蛋白霜打成这样，差不多就可以了

   
5. 第5步.

   然后先挖三分之一蛋白霜放进蛋黄糊里，混合均匀后，再把蛋黄糊全都倒入蛋白霜里，以从下往上的方式翻拌。

   
6. 第6步.

   混合后倒入模具里，这时候可以打开烤箱预热。然后把模具在桌子上震几下，震出气泡。放入烤箱，150度，50分钟。

   
7. 第7步.

   咚咚咚～完成！冷了后吃，更好吃哦！