糯米香芋虾米酿豆腐
糯米香芋虾米酿豆腐的做法说明
此豆腐来自广东粤北山区，吃了一次便回味无穷，自己学着做
糯米香芋虾米酿豆腐的做法与步骤
- 1.
蒸糯米。似蒸饭一样把糯米蒸熟
- 2.
把香芋去皮，再切成粒状(感觉比丝状口感好)
- 3.
泡好的虾米和香芋入锅，加油炒，炒至五六成熟盛起
- 4.
把糯米、香芋、虾米放入一个大的容器，放入盐，用力搅拌让他们充分融合一起
- 5.
把搅拌好的馅塞入豆腐中，要塞满点，才有满满的口感
- 第6步.
把成品放入锅中蒸八至十分钟即可，或者放饭面蒸，香喷喷的味道就飘出来啦
小贴士
之所以不用咸鱼，是因为它虾米香，而且咸鱼有小骨，没虾米口感好
