广式香芋石螺粥
广式香芋石螺粥的做法说明
芋头石螺粥，本应是八月十五中秋的应节传统，那时芋头香，石螺肥，赏月吃粥品月饼。
突然间想吃了。
急性子的人立马备料，虽然从没做过，但是陪伴长大的食物，印象极深。
终于花了一天时间做好，芋香扑鼻。
广式香芋石螺粥的做法与步骤
- 第1步.
市场的石螺已断尾，放烧开的开水中过一下，马上捞起
- 第2步.
这样能轻松挑出螺肉
- 第3步.
芋头切粒状
- 第4步.
锅内放油，炒香芋头
- 第5步.
爆姜葱蒜，炒香螺肉。
- 6.
米泡30分钟，与芋头用压力锅煮20～30分钟
- 第7步.
煮好的粥换汤锅中小火滚20分钟，要不断搅拌防粘底，倒入螺肉，煮至粥成
- 第8步.
粥要适度粘稠，芋头粉香，螺肉带一点嚼劲
- 第9步.
吃时搁葱花，调味，棒哭九条街
