红烧鱼头

红烧鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼头洗净、水沥干，劈两半。放热油锅中两面煎金黄。

   
2. 第2步.

   再在盛鱼锅中加入水、姜、黄酒、盐、酱油、大蒜、少量糖，改小火煮10分钟，再加入干辣椒、胡椒粉小火烧至入味即可。