凉拌四样

凉拌四样的做法与步骤

1. 第1步.

   苦杏仁洗净放入锅中煮15分钟，捞出泡冷水中去皮。两三个小时换次水，两三天后苦味去除。

   
2. 第2步.

   黄豆浸泡煮熟。花生煮熟，芹菜切段焯熟。杏仁可直接用，也可以再焯一遍。

   
3. 第3步.

   上述已熟四样加盐和香油拌匀，冰箱冷藏。