鸭血糯腊八粥

鸭血糯腊八粥

鸭血糯腊八粥的做法说明

今天恰逢农历腊月初八，即传统的“腊八节”，家家户户都有喝腊八粥的习惯。小时候，家中的长辈会到附近的寺庙里去要一锅腊八粥回来，并嘱咐我们这些小辈一定要喝下去，以保来年平平安安。现在虽然远离家乡，但腊八节喝腊八粥的习惯还是不能忘，正好这次在年货集市里买了陆阿姨汤馆的大礼包，里面包含了一份鸭血糯八宝粥，拿来做腊八粥再合适不过了。

鸭血糯腊八粥的食材和调料

陆阿姨汤馆鸭血糯八宝粥	1份
水	适量
黄冰糖	适量

鸭血糯腊八粥的做法与步骤

第1步.
鸭血糯、粳米、糯米等事先泡发一夜
第2步.
不需要浸泡的其它原料单独放置备用
第3步.
取炖锅一只，将泡发好的鸭血糯等放入，再倒入核桃、花生、红枣等其它原料，加入3倍的清水，大火烧开
第4步.
大火烧开后改小火，加盖焖煮45分钟左右
第5步.
45分钟后打开锅盖，根据自己口味加入适量黄冰糖，搅动以使糖均匀地融化在粥中
第6步.
关火，趁热享用

小贴士

陆阿姨说，鸭血糯是苏州常熟的特产，有养血滋阴的功效，只有常熟富含矿物质的鳝血黄泥土才能种出最正宗的，别的地方移植的都只能做到形似，口感上还是会有差距，有兴趣的小伙伴可以移步淘宝“陆阿姨汤馆”哦。

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