最绵软的肉包
最绵软的肉包的做法说明
这是我做过最绵软 最美貌的包子 真真正正的白胖子
最绵软的肉包的做法与步骤
- 第1步.
面粉，泡打粉，干酵母，盐混匀。
- 第2步.
温水加所有糖 搅拌至融化 倒入面粉 边倒边搅拌 至面粉变成面片
- 第3步.
揉至面团略光滑 加入猪油 继续揉至三光：盆光 面光 手光
- 第4步.
烤箱不开 放一盆热水 将面团发酵到两倍大 如果时间紧 只要略松弛也可
- 第5步.
取出揉成长条 切成每个30g的剂子
- 第6步.
包成包子 松弛30分钟 冬天时间略长 不要加热 会塌哦
- 第7步.
冷水中火15分钟，很多人都说大火 其实现在多是不锈钢蒸锅 大火反而会出现鬼掐面的现象 而用中火 再加点时间就不会
- 第8步.
吃吧 比店里卖的还松软 不会塌陷哦
