咖喱土豆面包
咖喱土豆面包的做法说明
炖一锅咖喱鸡肉土豆胡萝卜，吃过一餐，肉类吃完，咖喱土豆变成剩菜就怎么不受欢迎。
不如转换思路，一部分剩咖喱做面包。
咖喱汤做面包面团，咖喱中的土豆滤干汤汁做面包馅，两全其美。
咖喱土豆面包的食材和调料
| 剩的咖喱浓汁 | 100克 |
咖喱土豆面包的做法与步骤
- 第1步.
配方 高筋面粉250克 糖25克 盐1/2小勺 金燕子干酵母粉3克 全蛋1个 咖喱汤汁100克 黄油25克
- 2.
咖喱土豆馅 把滤干汤汁的土豆块，加培根，黑胡椒粉，捣碎，不必太细腻
- 第3步.
步骤 1 所有食材除黄油外加入桶内揉30分钟成为面团，最后放入黄油，再揉面10分钟。 2 拿到温暖湿润处，我是放在烤箱发酵档，进行第一次发酵。一小时后两三倍大。 3 面团取出排气，我比较贪心，分割成6个面团，最好平均分割成8个面团，小巧一些。 4 每个小面团擀成圆饼状，包进咖喱培根土豆馅 5 包好的面包，放在烤箱发酵档，第二次发酵，烤箱内放一小茶盅热水，保证第二次发酵的湿度 6 二次发酵完成的面包，用厨房大剪刀在顶部煎一个十字口，深度以露出咖喱馅为准。 十字口撒一些马苏里拉芝士丝
- 第4步.
7 试了一个面包把收口朝上，发酵后像开花，也要记得撒马苏里拉芝士丝，烘烤后像是咖喱披萨 8 面包表面刷蛋液，烤箱预热190度 9 面包烤盘进烤箱，调整为上火180度，下火140度 时间20-25分钟，注意观察
小贴士
- 试了一个面包把收口朝上，发酵后像开花烘烤后像是咖喱披萨
- 夹馅面包对于揉面没有很高的要求，30-40分钟足够
- 如果面包是分为8等分的小面包，烘烤时间要适当减少
- 我把包好馅的面包放入了纸托，如果直接放在烤盘烘焙纸上，也可以
