湖南鸡公煲
湖南鸡公煲的做法说明
湖南大街小巷都能吃到的炖鸡，鸡是闺蜜父母从乡下带过来的土鸡，肉弹香有嚼劲，农家口味非常赞
湖南鸡公煲的做法与步骤
- 1.
鸡洗净剁成小块，晾干备用。葱姜蒜洗好切好备用。
- 2.
中火起锅下油，放葱姜蒜和花椒爆香，然后放豆瓣酱一勺半和干辣椒，翻炒均匀，底酱完成。
- 3.
把切好的鸡放下去翻炒，放一勺白糖炒糖色，加一勺老抽和生抽，继续翻炒直到出香，放一勺料酒翻炒。
- 4.
鸡肉熟了之后放切好的青椒，整个的蒜头扔进去，大蒜把比较粗的根的部分放进去。大火翻炒五分钟。
- 5.
加水，水量跟鸡肉平齐最好，这个时候把事先煮熟剥好的鹌鹑蛋放进去，盖上锅盖大火闷五分钟。
- 6.
起锅，把剩下的大蒜叶尖放上去，青椒扔进去，假装显得专业，然后放酒精炉上炖着吃就可以啦。 ps.本教程非专业
