新手的椰香芝士蛋糕

新手的椰香芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪+椰浆隔水加热打发至无颗粒（也可常温打发，椰浆可适量增加，奶酪也是），加入黄油

2. 2.

   分次加入鸡蛋（也可分开蛋黄蛋白，蛋黄直接加入打发，蛋白+白砂糖打发成蛋白霜，蛋白霜分次加入糊糊中←←其实有点不明白为什么要这么做，是口感更细腻吗？？？）

3. 3.

   加入白砂糖打发

4. 4.

   加入过筛的面粉+淀粉（这两个可以装在一个碟子中哇）

5. 5.

   烤箱预热135度（所谓预热到135度，是指空烤箱内温度达到135）

6. 6.

   模具壁模具底抹点黄油（为了脱模方便）芝士糊倒入模具，烤盘放温水大概一厘米高（如果是活底模用双层锡箔纸包住底部，最好是双层的哦）

7. 7.

   135度，60-90分钟（具体时间自己定夺，如果不想上部上色比较深，中途盖个锡箔纸在上方，烤箱时间啊温度啊中途都可以调整的包括可以打开烤箱门进行操作←←不过小心小心小心啊啊啊很烫烫烫的的的的的）

8. 8.

   打发淡奶油，白砂糖多少自己尝一下嘛，加多少自己定度

9. 9.

   脱模，冷藏4小时(也可以直接吃到：p）,自由发挥糊奶油，装饰，拍照，发朋友圈，吃掉