帕尼尼

帕尼尼的做法与步骤

1. 第1步.

   除盐和黄油外所有材料打面团，成团后➕盐➕黄油

   
2. 第2步.

   出膜且空洞边缘光滑即可

   
3. 第3步.

   面团盖保鲜膜松弛15分钟

   
4. 第4步.

   分割成80g一个滚圆松弛30分钟

   
5. 第5步.

   取面团压扁，擀成舌头状长条形。醒发30分钟。

   
6. 6.

   刷牛奶入烤箱。170/150度10分钟掉炉再5分钟

7. 第7步.

   放在烤架上晾凉10分钟

   
8. 第8步.

   可用帕尼尼机或凸根铸铁锅（刷油）略煎出纹路

   
9. 第9步.

   可➕馅料制作三明治，如金枪鱼