菌菇肉丝两面黄
菌菇肉丝两面黄的做法说明
脆脆的面浇上香浓的菌菇汁 绝对的治愈系美食
菌菇肉丝两面黄的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇洗净
- 第2步.
蘑菇撕成丝
- 第3步.
猪肉切丝，放盐、料酒、淀粉略腌几分钟
- 第4步.
水开，下挂面，煮2分钟。煎锅加热，放少许油，把煮好的面条捞出放到煎锅里。一面煎到发黄，翻面。
- 第5步.
起油锅，肉丝过油，捞出。用锅里剩下的底油，放葱花爆香，放入蘑菇丝，略微煸炒。把肉丝回锅。加入（酱油+耗油+料酒）调成的料汁。
- 第6步.
把已经煎的两面发黄的面放到炒好的菌菇肉丝上，让面可以充分吸收菌菇鲜汁。
- 第7步.
摆盘出锅
小贴士
蘑菇不要撕的太细了，炒的时候会缩水。
