肉桂苹果酥派

肉桂苹果酥派的做法与步骤

1. 第1步.

   苹果切小丁

   
2. 第2步.

   准备的材料

   
3. 第3步.

   锅里放入黄油融化，倒入苹果粒翻炒。

   
4. 第4步.

   炒到苹果出水，放入糖，肉桂粉，柠檬汁继续炒至苹果汁差不多收干。

   
5. 第5步.

   用水淀粉勾芡一下即可盛出冷却待用。

   
6. 第6步.

   接下来做派皮:低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油和酥油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。

   
7. 第7步.

   冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盘略大的薄片。

   
8. 第8步.

   铺在派盘上，多余的用擀面杖擀掉。

   
9. 第9步.

   派底用牙签扎些小孔。

   
10. 第10步.

    派盘里铺上已经放凉的苹果馅。

    
11. 第11步.

    用剩余的三分之一面皮切成条编织成网状。

    
12. 第12步.

    装饰一下派面，清理派盘边缘。网面刷上蛋液。

    
13. 第13步.

    烤箱预热200度，倒数第二层，烘烤30分钟。把多余的派皮做了几个小的派，是不是很可爱啊！

    
14. 第14步.

    烤箱烤的时候满屋子的苹果香味，出炉的时候趁热吃，酸酸甜甜的苹果味夹带着肉桂粉的香味，真是好吃到没话说了！

    
15. 第15步.

    因为太酥了，切的时候都有些碎了