红提土司

红提土司的做法与步骤

1. 第1步.

   配方：面粉，白糖，盐奶粉，酵母称重混合。 重复揉面，使面揉至扩散状态（拉开可呈薄而均匀的半透明膜）。 加入黄油，揉至黄油完全吸收。

   
2. 2.

   将面团一分为二，搓圆放盘，盖薄膜发酵。（盖薄膜很重要，避免表面干） 发酵至面团两倍大即可。

3. 第3步.

   擀面成形，要赶得长而薄，然后卷起，松弛10分钟。重复擀面，把泡好的葡萄干放好，卷好放入刷有黄油的土司盒，醒发到8分满时即可。

   
4. 4.

   入火170℃，底火210度烤28分钟即可，如果加盖，上火要增加30℃。