自制潮汕菜头丸
自制潮汕菜头丸的做法说明
冬吃萝卜，夏吃姜。
很简单的做法，却很好吃
自制潮汕菜头丸的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜抽丝，用刀剁碎，控干水份，放到一个大盆子里面
- 第2步.
把红薯粉、花生、盐，倒在白萝卜里面，用手搅匀，刚开始很干，搅着搅着白萝卜会再出水
- 第3步.
开始粘粘的，抓一团在手上，用左右手颠，直到成圆形，就可以蒸了
- 第4步.
先开大火，水开了之后，转中小火30分钟，ok
小贴士
1.我买的是中等个头的白萝卜
2.千万别加水，白萝卜水分很多，会自己慢慢出水的
3.不能用手搓圆，一搓就散了，左手换右手这样互颠
4.蒸好了要放到凉透，按下去有点硬，才能切片，要不然会粘刀
