酸奶冻芝士蛋糕
酸奶冻芝士蛋糕的做法说明
没有烤箱也可以做的一款蛋糕哟！口感相当的棒，用老公的话说：我不管你们喜不喜欢吃，反正我是很喜欢。
酸奶冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把所需材料准备好
- 第2步.
制作蛋糕底：1、把奥利奥原味儿饼干放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。2、将融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用。
- 3.
奶油奶酪200g室温软化，吉利丁片儿10g泡冷水软化。
- 4.
软化的奶油奶酪、白糖放入打蛋盆中打发光滑无颗粒，然后依次加入朗姆酒、柠檬汁儿、酸奶搅匀成芝士糊，注意每加一次材料待搅匀后再加下一个。
- 5.
淡奶油隔水加热然后放入软化的沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
- 6.
混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，放冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。
- 第7步.
温馨提示：脱模时用电吹风机开热风绕模具吹一圈里了华丽丽脱模了。为了让芝士蛋糕更完美可以摆上草莓等水果，我摆了宝贝儿的MM豆也很不错的样子。
