杏鲍菇烧五花肉

杏鲍菇烧五花肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块、杏鲍菇滚刀块、青椒切块、葱切段、姜切片；

2. 2.

   锅中加水，放五花肉焯水；

3. 3.

   锅中放少许植物油，煸炒焯过水的五花肉至出油变色；放入葱段、姜片、八角一颗、花椒10粒、香叶一片、桂皮一段，翻炒、炒香；倒入料酒1/2汤勺、生抽1/2汤勺、老抽1/2汤勺、白糖1茶匙，煸炒均匀，加入开水，大火烧开，转小火焖40分钟；

4. 4.

   加入1/2茶匙盐，放入杏鲍菇，继续小火焖20分钟；

5. 5.

   最后加入青椒块，大火收汁，翻炒均匀即可。