铁板烧
铁板烧的做法说明
在朋友家吃了铁板烧之后，十几年了一直念念不忘那温暖美好的气氛，终于买了台家用铁板烧锅，试着做了一次，铁板比较小，要很有耐心慢慢地等。好吃的东西都是要有耐心的。
铁板烧的做法与步骤
- 1.
大阪烧的面糊的调制：卷心菜切细丝，面粉加鸡蛋加水调成用筷子挑起一点面糊，画个8字，在表面上慢慢消失的厚度就可，调好面糊后加入卷心菜丝，稍微拌一下就好。
- 2.
铁板烧热，加油，用大勺要一勺面糊，在上面铺上培根，等3分钟，翻身继续煎，用铲子压一下，等煎成金黄淋上丘比酱，番茄酱或者吃猪排时候蘸的酱料，撒上柴鱼抛花就可以吃了。
- 3.
铁板加油或黄油，放入蘑菇，刀豆等蔬菜，撒盐和胡椒粉。
- 4.
边吃边煮，很是热闹，只是锅小，人多的时候有些来不及，准备些其他食物先充饥一下。
