回暖豆腐

回暖豆腐

回暖豆腐的做法说明

这算是我改编版素食包菜回锅肉。冻豆腐搭配紫甘蓝,用郫县豆瓣调味,素的依旧很美味~这次的缺陷在于,我第一次做紫甘蓝,梗比普通包菜硬和甜,下次可以摘出来做smoothie,只用叶做菜~

回暖豆腐的食材和调料

豆腐若干
紫甘蓝半个

回暖豆腐的做法与步骤

  1. 1.

    紫甘蓝掰成小片,冻豆腐提前泡水化开后沥干水份

  2. 2.

    热油炒香郫县豆瓣,加冻豆腐煸炒至变色,加入甘蓝,变软即可

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