低油低糖的戚风蛋糕。
低油低糖的戚风蛋糕。的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加蜂蜜。
- 第2步.
南食召的蜜嗷~~
- 第3步.
打散，不要起泡。
- 第4步.
加油，打匀，加酸奶打匀。倒入过筛的面粉，搅打细腻无粉末颗粒。
- 第5步.
烤箱预热150度，取黄糖10g，分次加入蛋白打至十分发，打发好的蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。
- 第6步.
蔓越莓切碎加入混合好的面糊中。
- 第7步.
倒入6寸活底戚风模具，进烤箱烤35分钟，牙签戳入无面糊带出即可。
- 第8步.
取出后倒扣晾凉。
- 第9步.
烤好的戚风底部不会回凹噢~~~
- 第10步.
左边是一般配方的戚风，右边是低油的酸奶戚风，不过，右边的被我放进保鲜袋捂了一会儿……小右因为加的酸奶多，更加湿润绵密，不过确实没有什么甜味，所以要加蔓越莓，吃起来就会觉得有酸甜味啦~也可以加青品尚的蓝莓干噢~~ 其实，有酸奶，有果干，有蜂蜜，我也不知道算不算低糖，但吃起来确实没有甜味，不建议空烤阿~最好是搭配点啥~~果干神马的~~如果想要更软，更低卡，就把酸奶全部换成水就好了。 是的，不管是做面包还是做蛋糕，把奶换成水，会湿润柔软很多~~我是酱觉得的…
