秘制脱骨鸡腿
秘制脱骨鸡腿的做法说明
做法简单新手也能成功 鸡腿脱骨入味 汤汁再拌个饭 好吃惨了！
秘制脱骨鸡腿的做法与步骤
- 1.
鸡腿泡水40分钟排血水，用厨房纸沾干，放入10:1比例的蜂蜜水中浸泡一会儿，拿出来晾至表皮稍干
- 2.
油锅7成热，鸡腿放入油锅炸至表皮金黄盛出
- 3.
锅内留底油，煸香葱姜，放入酱油料酒加水烧开，所有香料做成料包和鸡腿同入锅，再加入少许盐调味，冰糖上色提鲜，少许蚝油，盖锅盖焖制20分钟左右，最后开盖大火收汁
小贴士
7成热油锅比较热，鸡腿放入锅中的时候一定小心不要被迸溅的油烫伤
