免揉黑芝麻小面包(面包机版)

免揉黑芝麻小面包(面包机版)

免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法说明

方子是在烘焙帮看到的,apple的方子,做过觉得很好,方便自己和厨友,转到这里来,连图片都是转发她的,自己做的没有这么美,可是真的组织非常好,宝宝也很爱吃。我用面包机揉面的,稍有改良

免揉黑芝麻小面包(面包机版)的食材和调料

高筋面粉250g
130-140g
细砂糖20g
3g
酵母3g
玉米一大勺
熟黑芝麻20g

免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉,水,油,糖,盐,酵母,黑芝麻,都丢面包机,选发面团程序

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉好的面团压扁放冰箱冷藏12到18小时

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    从冰箱拿出后分成6个小团,准备二次发酵。

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    我的烤箱没有发酵功能,度娘告诉我,烤箱预热180°两分钟,放一盘热水,再把面团放进去45分钟左右。试了,这个方法很好

    免揉黑芝麻小面包(面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 5.

    烤箱170°中层20分钟。勤快的同学可以刷蛋液什么的,我懒,就这样了。很好吃的,不爱芝麻的宝宝也能吃一个,挺好

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