香煎红鱼卷
香煎红鱼卷的做法说明
冰岛的红鱼产于北大西洋深海低温海域，生长环境纯净无污染，是世界上优质红鱼品种之一，并且红鱼肌肉中脂类含量较低，属于高蛋白低脂肪、低热量鱼类。肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高。
香煎红鱼卷的做法与步骤
- 第1步.
将时蔬准备好 胡萝卜和黄节瓜切细条 青豆泥放入微波炉加热2分钟备用（也可最后一步加热）
- 第2步.
热水煮一分钟 沥干水分 （小香葱沾一下热水即可）
- 第3步.
红鱼切片
- 第4步.
正背面均匀涂上盐和白胡椒
- 第5步.
卷起 用香葱叶扎起打结
- 第6步.
锅中加入橄榄油烧热
- 第7步.
放入鱼卷 转小火5分钟后各浇一勺白葡萄酒 盖上盖子小心油溅出 酒精挥发后关火将鱼卷夹出
- 第8步.
再起油锅将蔬菜翻炒 加入盐和白胡椒 少许白葡萄酒翻炒均匀 等待蔬菜稍微上色盛出装盘
- 第9步.
将加热好的青豆泥铺在红鱼下面 配上红鱼的鲜美 口感俱佳！
