可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕

可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕的做法说明

最近新研究的一款麦芬，自己吃起来超喜欢www

快过年了，正好到时解决家里喝不完的可乐。

这款麦芬没有加鸡蛋，而且糖和油的分量和我平时做的其他蛋糕对比，已经算是非常少了。这款麦芬的甜味主要靠香蕉本身来支撑，所以建议香蕉尽量用比较熟的（香蕉皮上开始有黑点甚至发黑的）来做，简直解决烂香蕉的首选！

此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在乐做菜自行搜索别的菜谱。

1小勺=5ml的勺子
可乐我用的是普通红罐的可口可乐

菜谱分量约做5-6个中等大小的麦芬。

白川的muffin系列：
https://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=

可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕的食材和调料

【A类】
白砂糖	20g
纯牛奶	45ml
可口可乐	15g
植物油	30g
蜂蜜	15g
【B类】
低筋面粉	100g
泡打粉	1小勺（5ml的量勺）
【C类】
香蕉	1.5根
香蕉（顶部装饰部分）	0.5根
奶油奶酪	50g

可乐乳酪香蕉麦芬蛋糕的做法与步骤

第1步.
材料一览
第2步.
C类材料的1.5根香蕉放保鲜袋里用擀面杖捣烂，备用。 C类材料的0.5根香蕉切片，备用。
第3步.
C类材料的奶油奶酪切丁，备用。
第4步.
A类材料（糖、牛奶、可口可乐、植物油、蜂蜜）倒进盆子里混合，搅拌至砂糖融化。
第5步.
A类混合盆里加入B类材料（低粉、泡打粉），混合均匀。
第6步.
把C类材料中的捣烂香蕉泥和切小块的奶油奶酪加入盆中搅拌均匀。奶油奶酪搅拌成泥也行，保留块状也行，随意的。
第7步.
面糊倒入模中，8分满。把C类材料中的切片香蕉摆在上面装饰。
8.
180度，中层，上下火，25分钟。此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】请注意，跪求小当家们看清楚再做，喜欢【厚实微噎】不适合这个菜谱，可在下厨房自行搜索别的菜谱。