四川辣椒油

四川辣椒油的做法与步骤

1. 第1步.

   菜籽油小半锅，大火熬成冒青烟状

   
2. 第2步.

   容器无水无油

   
3. 第3步.

   油熬好关火

   
4. 第4步.

   放辣椒粉

   
5. 第5步.

   葱姜花椒麻椒大料良姜香叶桂皮白芷

   
6. 第6步.

   油略凉

   
7. 第7步.

   依次浇入滚油，并搅拌防止胡。这一步添加芝麻，味道更好

   
8. 第8步.

   同上

   
9. 第9步.

   略等一下，再泼下一勺滚油。这几步不可以心急，慢慢泼，中间要等几分钟，不然糊了就苦了

   
10. 第10步.

    同上

    
11. 第11步.

    做好

    
12. 第12步.

    第10步