1：1：1：1等比例无水戚风
1：1：1：1等比例无水戚风的做法说明
无水戚风在口感上比常规戚风更柔软，云朵般的口感！这是在别的论坛看到的方子，记录下来，只为以后方便翻阅哈
1：1：1：1等比例无水戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋清分离，这里注意是4个蛋黄，一个全蛋
- 第2步.
四个蛋清
- 第3步.
蛋黄分别加入油和低粉伴匀
- 第4步.
蛋白分三次加糖打发到湿性发泡状态
- 第5步.
蛋黄糊和蛋白混合均匀
- 6.
烤箱中下层，140度，40-45分钟，感觉这个方子出来的蛋糕用的时间比常规戚风要长一点
- 第7步.
出炉，
