豆角鲜肉饺子
豆角鲜肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
去皮五花肉切小块躲成肉末，你也可以买现成的肉末回来～不过我觉得还是买肉回来自己躲吃着香
- 第2步.
姜和葱切碎
- 第3步.
把肉和葱姜放在大碗中，打入一个鸡蛋，加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，麻油，生抽
- 第4步.
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
- 第5步.
用的是细长很嫩的四季豆
- 第6步.
把四季豆躲碎
- 第7步.
加到肉馅里，手上套上一次性的手套，搅拌均匀
- 第8步.
饺子馅儿就好了！很香 (∩_∩)
- 第9步.
面粉放在盆里，一点一点的倒入热水，一边用筷子搅拌成雪花状
- 第10步.
然后用手揉成面团，多揉一会儿，饺子皮会很有嚼劲
- 第11步.
用一块湿布盖上饧几分钟
- 第12步.
把面团搓成长条，揪成小剂子
- 第13步.
擀成片
- 第14步.
包入馅儿
- 第15步.
我喜欢包成这样的小饺子，
- 第16步.
我擀皮，老公包饺子， 别提了他包的饺子是有大有小啊！
- 第17步.
水烧开下入饺子，煮开，倒入冷水继续煮开，反复2～3次，饺子就差不多煮好了，中途倒入冷水饺子更容易熟，而且有韧性
- 第18步.
开吃吧！
