马德琳蛋糕
马德琳蛋糕的做法说明
操作简单，成功率高的一款小点心。而且味道极棒。
马德琳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
把细砂糖加入蛋液中搅拌均匀
- 第3步.
筛入低筋粉和泡打粉并搅拌
- 第4步.
加入橙汁和橙皮
- 第5步.
隔水融化黄油，并把融化的黄油加入步骤4，搅拌后用保鲜袋盖上放入冰箱冷藏1个小时以上
- 第6步.
此时要在烤盘上刷油（防粘）
- 第7步.
冷藏后的蛋糕液取出，搅拌使其为流动性，并装入烤盘八分满。
- 第8步.
放入烤箱中层上下火180度烤至表面有点焦黄，大约十五－十八分钟。
- 第9步.
成品
小贴士
烤箱要是先预热，温度可根据自家烤箱自行调整，蛋糕液放入冰箱冷藏过夜也行，我试过，口感没多大差别，但取出后一定要搅拌使其为流动液。
