炒鸡心
炒鸡心的做法说明
很多人可能比较喜欢卤鸡心，而我们家比较喜欢炒，因为这样鸡心会被切开，里面的血块也可以彻底清理。
炒鸡心的做法与步骤
- 第1步.
青椒去蒂去籽切丁
- 第2步.
鸡心根据大小一切为三或者四，去除白色油脂和血管。洗净。
- 第3步.
锅中放油，油热后放青椒。
- 第4步.
加入生抽，老抽。
- 第5步.
翻炒均匀上色。加水，加盖中略煮。
- 第6步.
煮至变软，青椒与酱油混合的香味溢出。取出青椒。
- 第7步.
锅里放少许油，倒入鸡心。
- 第8步.
翻炒至变色
- 第9步.
加入青椒
- 第10步.
加盐，翻炒至鸡心变色缩水。加糖和白胡椒。
- 11.
略为翻炒出锅。
