手工橘子软糖

手工橘子软糖的做法与步骤

1. 第1步.

   剥橘子榨汁

   
2. 第2步.

   苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖

   
3. 第3步.

   橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热至沸腾。

   
4. 第4步.

   沸腾后转小火，倒入麦芽糖浆和剩下的白糖，边搅拌边熬以免糊锅。

   
5. 第5步.

   混合糖浆继续小火加热至粘稠，倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。

   
6. 第6步.

   一到两小时后糖浆凝固，倒出凝固后的糖浆切块裹糖（最好为细砂糖，我没有直接裹普通白糖）。