五花肉剁椒爆炒豆腐干
五花肉剁椒爆炒豆腐干的做法说明
准备材料
五花肉剁椒爆炒豆腐干的做法与步骤
- 第1步.
将五花肉切挑或切片，放入适量盐、白糖、生粉、植物油、几滴白醋腌制； 将芹菜洗净切段，豆腐干切段，红椒切段备好，拿个小碗装两勺酸辣剁椒备好；
- 第2步.
开锅下植物油热至8层倒入豆五花肉，随后倒入豆腐干一起翻炒； 炒至1分钟五花肉颜色变淡倒入剁椒继续翻炒大概30秒，如锅干可用勺加入适量温水，倒入芹菜、红椒、酱油、适量盐翻炒至熟收汁即可起锅。
小贴士
红椒可根据家庭口味选择辣椒或者是甜椒，红椒只是用来增加视觉感；剁椒才是重头戏，一定要又酸又辣的剁椒炒得才过瘾，起锅后吃着沾着些汁的豆腐干，那酸爽…下班回家既快速有简单美味的一道菜！
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懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）洋芋五花肉包浆豆腐干锅平底锅小菜拼盘🍱（大葱鸡肉卷+芝士蛋五花肉卷+肉桂苹果三角+独蒜丸子+韭花五花肉条#白老师家常菜学习笔记# 冰冻五花肉复苏术--辣炒五花肉超简单的酱爆五花肉(秘制五花叉烧)最快手大厨级凉拌豆腐皮(豆腐干)自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干大蒜炒五花肉豆腐干胡萝卜
