酸奶焦糖磅蛋糕 Yogurt Caramel Pound Cake

酸奶焦糖磅蛋糕 Yogurt Caramel Pound Cake的做法与步骤

1. 1.

   制作焦糖。 在锅中放入砂糖30g+1小匙温开水加热，盖上盖子；待国内糖水变成茶褐色时，打开盖子，摇晃锅身，待颜色均匀熄火。将20ml温开水徐徐倒入锅中，再一次摇晃锅身使之均匀，然后倒入小碗中放凉。

2. 2.

   软化的奶油加入糖粉打发，打散的鸡蛋一小勺一小勺分次加入，慢慢搅拌均匀。一定要有耐心，防止水油分离。

3. 3.

   依序加入低粉、盐、泡打粉和原味酸奶，用橡皮刮刀拌匀。

4. 4.

   将80g混合好的面糊倒入另一个碗中，与焦糖混合，混合均匀后，再倒回之前的面糊碗中，略微搅拌，倒入烤模中。

5. 5.

   烤箱预热160度，45分钟，放凉取出。