蔓越莓甜心小面包
蔓越莓甜心小面包的做法说明
方子来自自由姐，我稍微做了些改动。第一眼它就深深地吸引了我，脑子里就浮现了一句话：愿得一人心白首不分离！爱他就用心做个甜心送他吧！
蔓越莓甜心小面包的做法与步骤
- 第1步.
将蔓越莓干放在冷水中浸泡40分钟，沥干后备用。颗粒大的话切小粒，但不用很小很小哦。
- 第2步.
将除黄油和蔓越莓干以外的面团原料放在一起，先液体后粉类，盐糖对角放置，在粉的顶端挖个洞放入酵母
- 第3步.
用筷子先搅拌成无干粉状，可以让面包机更好的搅拌。放入面包机内选择和面键，我的是15分钟，按自家的面包机来哈，只要能拉出比较厚的膜就可以了
- 第4步.
一个和面程序结束后，加入黄油后再启动一个和面程序，一个程序结束后加入沥干的蔓越莓干再启动和面程序，我大概揉了8分钟左右，蔓越莓干就全部揉进面团了
- 第5步.
选择面包机发酵程序，时间为1小时10分钟
- 第6步.
发酵结束后，将面团排气并均匀的分割成10个小面团（我失神分错数了所以照片是9个），滚圆后松弛15分钟，表面盖上保鲜膜
- 第7步.
将松弛后的面团擀成椭圆形
- 第8步.
将7中的面片翻个面，压薄长底边，自上而下卷成橄榄形
- 第9步.
将面团略搓长，轻轻压扁、对折，尖角出前后错开一点儿，用刀从中间切开，但不要切到尖角处
- 第10步.
长的尖角在上，将面团自切开处翻开成心形，均匀排在烤盘上，放在烤箱里开启发酵功能，烤箱里放碗热水，时间为40分钟
- 第11步.
最后发酵结束后，在面团上刷上全蛋液
- 第12步.
放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘培时间15分钟。
