香煎小豆腐
香煎小豆腐的做法说明
在网上看到有网友这么做
于是根据自己的口味改良了一下
用最简单的食材
做最用心的食物
香煎小豆腐的做法与步骤
- 第1步.
嫩豆腐切成厚片 放在冷盐水里浸泡一个小时左右
- 第2步.
捞出来晾干表面水分 切成小块 放上锅蒸20分钟
- 第3步.
蒸好以后拿到太阳下面晒 直到晒干表面水分和部分内部水分
- 第4步.
大约晒成这样
- 第5步.
热锅 下油 煎
- 第6步.
香菜切沫 拿微波炉打一分钟 研碎 混入辣椒面 盐 孜然 花椒粉
小贴士
北豆腐应该更好煎 但是我更喜欢嫩豆腐的口感 所以选了嫩豆腐
