泡菜蛋炒饭

泡菜蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   泡菜切丁，鸡蛋打散加盐少许（看个人口味）

2. 2.

   国内倒入橄榄油，大火待油热后放入冷饭。不停翻炒，当饭呈粒粒分开状态时盛出装盘

3. 3.

   锅内擦干放油开大火，鸡蛋液倒入锅中，等稍微凝固后打散不停翻炒，未完全凝固时盛出装盘

4. 4.

   锅内放入橄榄油少许，大火加热，冒烟后加入豆瓣酱，泡菜丁和番茄酱。喜欢甜的可以多加些番茄酱，喜欢辣的还可以加入辣椒粉。泡菜汁蒸发的差不多时，转中火放入步骤2的热饭，饭与泡菜充分融合变红后放入步骤3的鸡蛋。不停的翻炒吧！炒均匀后加一小把小葱丁即可装盘。