牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～
牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～的做法说明
对于高级甜品马卡龙，LG固执的认为和小时候他吃的牛利差不多，我想说你小时候很奢侈好么～好吧今天就做个牛利给你次次看，希望能还原你童年的味道～
方子出处妃娟～
牛利、马卡龙，傻傻分不清楚～的做法与步骤
- 第1步.
全蛋加蛋黄打散，加入糖，混合均匀
- 第2步.
打蛋器高速打发，直到体积变大颜色变浅，打蛋器上的蛋液低落缓慢，而且花纹不会立刻消失（这步最重要！）
- 第3步.
一次性筛入低粉，用刮刀拌匀
- 第4步.
翻拌均匀
- 第5步.
将面糊放入裱花袋中，挤在铺好油纸的烤盘上，一般面糊直径是2cm，面糊和面糊之间也要间隔。用筛子在表面筛少许糖粉，放入预热好的烤箱，160度11分钟，中层。
- 第6步.
黄油提前软化，加入糖粉拌匀，20克糖粉是偏甜的，可适量调整
- 第7步.
出炉连同烘焙纸一起放在烤架上晾凉，凉了以后可以把牛粒剥离下来，随后夹馅。
小贴士
1、如果家里烤箱小，可减半，不要分两盘烤，会消泡的
2、刚烤出来是脆脆的，夹馅以后放到第二天会更好吃~
