简单家庭版红烧扁鱼
简单家庭版红烧扁鱼的做法说明
色香味俱全，鱼肉还很鲜嫩
简单家庭版红烧扁鱼的做法与步骤
- 第1步.
1把洋葱，大蒜，姜，干辣椒，香菜，豆豉，鱼，洗净备用 2将炒锅到入适的油，用大火把油烧热，先把干辣椒放入油中直到变色，在把洋葱，大蒜，姜放入锅翻炒几下
- 第2步.
3将鱼身上划几道口子，在把鱼放在洋葱之上 4鱼在洋葱上这样才不会使鱼皮糊，在将炒锅里的鱼头一边将锅倾斜煮一会头，鱼尾也一样倾斜，
- 第3步.
5放入一勺啤酒从鱼身上到入锅来，然后在把鱼的另一面翻过来在煮
- 第4步.
6放入豆豉适量即可
- 第5步.
7放入酱油，盐放少许，鸡精少许
- 第6步.
9加盖关小火煮18分钟就好
- 第7步.
10从锅装盆即可，
