超软的北海道吐司

超软的北海道吐司

超软的北海道吐司的做法说明

面包非常柔软、内部组织细腻。

超软的北海道吐司的食材和调料

汤种
高筋粉12克
70克
面团
高筋粉350克
鸡蛋1个
酵母6克
牛奶125克
细砂糖55克
5克
黄油30克
奶粉20克

超软的北海道吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    汤种料放入小锅中,小火不断搅匀成糊状。放凉备用。

    超软的北海道吐司的做法步骤 第1步
  2. 2.

    主面团料,除黄油外都放入面包机中。+放凉的面糊。后油法揉成面团。

  3. 3.

    室温发酵至2倍大,排气。揉成多个面团,松弛15分钟。

  4. 4.

    塑形放入模具中,二次发酵至模具八分满。

  5. 5.

    烤箱:中下层、180度、35分钟。

小贴士

用了优雅烘培的方子。

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