香肠芝士面包
香肠芝士面包的做法说明
这款面包的造型实际选自君之的肉松芝士面包！哒哒嘚面包上烤得焦黄冒泡的芝士片，蓬松香软嘚面包一口咬下去，整天嘚劲儿都有了～
香肠芝士面包的做法与步骤
- 1.
面包机倒入水，高筋粉，天然酵母，所有糖、盐、奶粉、黄油，混合均匀（随意，不见粉就行），浸泡20-30分钟
- 2.
浸泡后，面团搅拌至完全阶段，滚圆，盖上保鲜膜或湿布发酵至2倍大
- 第3步.
取出面团，排气。分割成两份，滚圆，盖湿布或保鲜膜松弛15分钟
- 4.
取出按扁，擀圆，放上香肠，整成橄榄状，捏紧收口
- 5.
收口朝下，进行二次发酵
- 6.
再次发酵到2倍大，取出。刷蛋液，盖上芝士片，挤上适量沙拉。同时，烤箱预热
- 7.
入烤箱中下层，190度，20-25min，烘烤至表面金黄。即可取出，美美嗒享受啦
小贴士
1、首次发酵可室温发酵，亦可入冰箱冷藏发酵只要用手指沾干粉戳入面团，面团不回弹就OK（因天然酵母发酵太慢，鄙人采用冰箱冷藏法，晚上放进冰箱，第二天使用）
2、面团可不止分割成2份！我分割成2份，最后发现发的太大了，下次试试多分几份
3、奶酪芝士片就超市的即可
4、我放的是整根的分段的香肠，君之大师放的是肉松，大家可随自己喜好
5、有些成份可酌量增减，例如水份、糖量、烘烤温度
