可可玛芬(马斯卡彭Topping）
可可玛芬(马斯卡彭Topping）的做法说明
这个可可玛芬很好吃 至于topping完全是为了消耗做提拉米苏剩下的马斯卡彭
方子很简单怎么做都不会失败 用底直径5厘米的纸杯大约能做6-8个
蛋糕糊不要像我这么贪心放这么满嗷 考高了不好裱花啦
可可玛芬(马斯卡彭Topping）的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，手动打顺滑
- 第2步.
加入80g糖粉，继续搅打到颜色变浅，体积蓬发
- 第3步.
分次加入全蛋液，每次搅打均匀再加入下一次
- 第4步.
加入80ml牛奶
- 第5步.
筛入可可粉、低粉、泡打粉，翻拌均匀至光滑无颗粒，烤箱预热185度
- 第6步.
倒入或用裱花袋挤入纸杯约6、7分满，烤箱中层，180度，上下火烤约25分钟左右
- 第7步.
马斯卡彭加淡奶油和糖粉一起打发到硬挺可裱花的状态
- 第8步.
马芬出炉开始裱花
- 第9步.
再放一张裱花小残手的成果
